图为行为现场。雷朝良 摄

沙县小吃是中国地域十大名小吃之一，共有240多个品种。其开始于东晋义熙年间，被誉为汉民族饮食文化的“活化石”。2021年5月，沙县小吃身手入选第五批国度级非物资文化遗产代表性姿色名录。

图为选手们体验手打扁肉馅。雷朝良摄

行为现场，两岸宇宙共同体验了沙县扁肉、蒸饺的制作工艺。手脚“中国地域十大名小吃”的沙县扁肉，其由来已久。据史料记录，早在唐朝，沙县城关即有扁肉问世。宋代抗金名臣李纲曾写诗奖饰沙县扁肉：“糊涂乾坤一包中，常存浩气唱大风。七峰叠翠足娱晚，十里平流任西东。”于今传为好意思谈。

行为也诱惑了一些异邦搭客插足。雷朝良摄

沙县小吃业主李先生暗意，沙县扁肉是沿途传统的福建小吃，由崭新的猪后腿精瘦肉用木槌棒捶打上千次，其口感脆爽Q弹，是沙县小吃的代表之一。

“沙县小吃早有耳闻，今天来到它的发祥地嗅觉杰出亲切。”来自台湾的王弘基第一次来到沙县，他说：“沙县小吃和台湾好意思食口味相似，在台湾也很受接待。”

本次行为旨在让两岸搭客体验及试吃贞洁沙县小吃的同期，进一步促进两岸文化不异与和洽，鼓动乡村旅游发展。行为时代，左右方还举办了小吃习惯踩街、文艺饰演等行为。(完)

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