（作家系湖南省委办公厅接待工作中心原副秘书、中国艺宴创举东说念主最新成人网址，师承湘菜“教父”石荫祥、好意思术鬼才黄永玉）

行为一个从永州乡野走出去的老东说念主家，关于家乡的厚味，老是刺心刻骨，每隔一段时分，总会回归大快朵颐，解挂家之馋。我从十几岁学徒，到退休，险些作念了一辈子的餐饮东说念主，但关于家乡的好意思食，我以为我是傀怍的，我只顾我方嘴馋家乡的好意思食，却总没能对家乡的滋味进行很好的传播。天然，我也作念过费力，我曾将永州东安鸡和永州血鸭进行纠正，剔骨取肉，用铁板煎制或夹于酥饼中，用于接待来湘考验的首级、稀客们，曾经赢得过他们的交口赞赏：老张作念得可以，既保捏了所在仪态，又可以西法，还可以走出洋门啊！但也仅此辛劳。到这个时候我才领会到，一个东说念主的力量是有限的，怎样把家乡宣传好，怎样把家乡的厚味带到更多东说念主的餐桌上，怎样让更多的东说念主为永州菜点赞，靠一个东说念主是不行的，必须靠一群东说念主才能作念好这件事。是以，天然此次归来已不年青了，但我仍餍足成为永州菜饱读与呼中的一份子，为永州菜代言，为永州喝螺最新成人网址呼吁颂歌！

关于永州喝螺，我思用三个送礼来陈赞它。

一、它是时光的送礼。

谁能思到，这么一个被咱们永州东说念主宠爱的好意思食，尽然被时分记载了一万多年（14000年前玉蟾岩奇迹去尾螺壳）！比中原高下五千年的历史更长。当别东说念主在说千年好意思食的时候，咱们是一口万年。当咱们在撅着嘴喝螺的时候，咱们也仿佛在与一万多年前的古东说念主隔空对望，相视一笑：咱们在归拢个所在享用着归拢种好意思食。这一刻，咱们永州东说念主仿佛拨动了时分最悠久的那根琴弦，久久回响，韵动东说念主间，这是一件何等奇妙、何等自负的事？

二、它是天然的送礼。

食之成习，势必与地区的天然要求和物产雅致关系。永州东说念主能创造东说念主类的食螺史，那势必是因为永州这个所在领有捏续不断的产螺史。不管历史和天然如何变迁，螺蛳从未离开过永州这片地皮。众东说念主王人知永州之野产异蛇，总有一天，众东说念主也必将知说念，永州之水长螺蛳。咱们永州东说念主之是以领有绵延一万多年的食螺史，那是因为天然的送礼，让咱们永州东说念主有食之不尽的螺蛳，是这片山水赐与咱们的眷恋。

三、它是文化的送礼。

天时地利东说念主和，这是建设斯文和经典，必不可少的三因素。时光赐与咱们天时，山水赐与咱们地利，而子子孙孙的饮食文化，成为喝螺万年传承的东说念主和。咱们永州东说念主餐桌上的螺蛳肉，莫得变成柳州的螺蛳粉，那是因为咱们永州东说念主的口味偏好，是因为咱们子子孙孙世代相传的烹调技法，它是咱们永州东说念主人烟文化滋长出的好意思食之花。淌若不是咱们永州东说念主就好这一口，就莫得今天的永州喝螺。是以咱们既是贯串天时地利，传承喝螺历史的收受者，也雷同是续写外传，创造喝螺翌日的主角。就像咱们今天聚在这里，亦然在编写和创造永州的饮食文化。接下来，咱们在座的列位，还会创造更多的历史和文化。

我夙昔听见有东说念主拿咱们的“永州喝螺”与“柳州螺蛳粉”来比拟，都是围绕螺蛳酿成的好意思食，为什么一个走不出永州，一个却火遍华东说念主社会，远销大师，年产业限制数百亿？这会不会令咱们有些自卑祥和馁？我思在这里说，大可不消。咱们天然应该鉴戒和学习他们的产业化口头，学习和鉴戒他们拥抱互联网、拥抱短视频，行使网红经济传播和营销我方的材干，但咱们也不成在帮忙、学习中迷失自我。咱们应该有这么的底气，它好意思它的，我好意思我的。咱们对永州喝螺的产业化打造、喝螺文化的传播，不单是是思它能产生何等大的经济限制，而是因为咱们宠爱它。咱们不仅要学习和鉴戒，不仅要帮忙和忌妒，更要千里下心来，把永州喝螺的技巧归纳、传承好，把喝螺文化怡悦、发展好，把喝螺品类研发、立异好，引发更多喜好喝螺的永州年青东说念主参与到制作和传播永州喝螺的奇迹中来，让他们行使他们的芳华活力，去果敢思象和创造永州喝螺的翌日面庞，用他们的产业构思和汇聚传播，去影响和带动更多东说念主喜爱永州喝螺，这么咱们才会在翌日，领有属于咱们的“顶流期间”。就像最近爆火的子民剪发师晓华，她不是因为思火而火的，而是因为她爱钻研剪发、把剪发这项技巧作念好了，何况把她的景色展现出来了，而赢得了天下东说念主民的喜爱。

慑服有朝一日，永州喝螺，一喝寰宇晓。